каша булгур

Содержание

Каша булгур: корисні властивості для вашого організму

Така крупа, як булгур з'явилася на прилавках магазинів вкрай недавно, тому щільно увійти в раціон звичайного росіянина ще не встигла, а багато хто навіть не уявляють, що ж це таке. Дана стаття розповідає про всі корисні властивості каші булгур для вашого організму, а також дано кілька рецептів приготування страв з неї.

Отже, що ж таке булгур?

Під цією назвою криється буденна пшениця, яка піддається вкрай малою обробці. По суті, пшеничне зерно ошпарюють окропом. Після чого її висушують на сонці і дроблять. Так і вийшла така крупа, відома ще з давніх часів. Звичайно, існує кілька ступенів помелу, кожен повинен вибрати на свій смак. Традиційно існує 3 способи помелу: грубий, тонкий і дуже тонкий.

Втім, треба розуміти, що не будь-яку дробленую пшеницю можна назвати булгуром. Це не подріблена і не кускус. Булгур обов'язково повинен пройти термічну обробку.

Стандартно крупа використовується як гарнір або для фарширування, додають в салати і супи. Головним плюсом булгура, безсумнівно, є те, що вона не розварюється і перетворюється в кашу. За своєю суттю це розсипчастий варіант рису або перловки.

Отже, булгур схожий за своєю консистенцією на кукурудзяну крупу, але має можливість збільшувати свій обсяг в три рази. Це дійсно робить крупу досить економічною для будь-якої сім'ї. Згодом, дана крупа, звичайно ж, стане настільки ж популярною в Росії, як і в країнах Близького Сходу, де вона вже досить довгий час знаходиться в щоденному раціоні.

Оскільки дана крупа є однією з різновидів пшеничного зерна, то можна зрозуміти, що, і насичена вона тими ж корисними речовинами. Вся палітра вітамінів групи В, які корисно впливають на стан нервової системи, заспокоюючи організм. Вітаміни К і Е, а також цілий комплекс мікроелементів (фосфор, мідь, цинк, залізо і безліч інших) благотворно вплинуть на стан зовнішнього вигляду, поліпшуючи стан волосся і шкіри. Відбувається це через те, що булгур має можливість відновити обмін речовин завдяки наявності великої кількості мінеральних солей.

Калорійність у булгура вкрай мала, всього лише 342 калорії на 100г продукту, хоча і більше ніж у багатьох інших круп. Це рекордно мала кількість, можливо, завдяки ненасичених жирних кислот, сахаридами і клітковиною. Це просто вітамінний комплекс, яким можна замінити будь-який аптечний. Булгур з легкістю наситить організм вітамінами, а також допоможе зробити правильний раціон, адже він має вкрай легкою засвоюваністю. Організм легко перетравлює дану крупу, тому нею часто харчуються спортсмени. А ця рекомендація вже означає дуже багато.

Найбільш корисною вважається коричневий НЕ подрібнений булгур, адже саме він зберігає у своїй шкірці найбільшу кількість корисних речовин. Дуже великий вміст клітковини допомагає підчистити організм, що корисно тим, хто сидить на дієти. Головне, вживати кашу в досить малих кількостях і варити на воді.

Крупу спочатку слід промити, після чого підсушити. Обсмажується вийшла крупа на вершковому або рослинному маслі. Варити булгут слід у відношенні 2: 1, це дозволить каші залишатися розсипчастою. Час варіння займає приблизно 15-20 хвилин.

До речі, якщо обсмажувати крупу на простому вершковому маслі, то аромат і смак стане просто приголомшливим, отримуючи горіхові нотки.

Якщо ви вирішили зробити приголомшливий сніданок, каша стане прекрасним, дуже швидким варіантом. Варити її зовсім не потрібно, потрібно просто замочити булгур в окропі на 15-20 хвилин. Крупа стане дуже ніжною, а для солодощі і смаку додати молоко, мед, трохи посолити і по цукру. Після всього цього додати шматочок масла за бажанням і присипати горішками або родзинками. Така каша принесе дуже сильне насичення, завдяки клітковині.

Мабуть, плов є одним з найулюбленіших страв багатьох людей. Однак він заграє безліччю нових фарб, якщо замінити в ньому рис булгуром. Вибором для нього повинен бути коричнева НЕ дробленая крупа, яка містить в собі велику кількість корисних елементів.

Попередньо замочувати його не потрібно, однак, краще все-таки промити, адже там може перебувати дрібне сміття. Слід зробити курячий бульйон, а відварену курку нарізати на шматочки. Обсмажити цибулю разом з нарізаними шампіньйонами. На нього слід викласти крупу, обсмажувати все разом протягом 2 хвилин. В отриману суміш слід додати отриманий бульйон. Накрити кришкою і варити подібно звичайному плову. Дане блюдо можна приготувати в мультиварці, він вийде настільки ж насиченим, але приготується набагато швидше.

Замочувати булгур слід протягом приблизно півгодини в окропі. Так, він придбає м'якість і крихкість. За цей час нарізати помідори і червоний болгарський перець. Дрібно посікти зелена цибуля, петрушку, базилік і кріп. Це додасть пікантного свіжого смаку. Булгур заправити спеціями, після цього додати овочі і зелень. В якості заправки використовувати суміш з рослинної олії і лимонного соку.

Подавати табуле слід на листі салату в холодному вигляді.

Що дивно, але існують також десерти, виготовлені за допомогою круп. Одним з таких рецептів є маффіни. Приготувати їх досить просто. Завдяки своїй текстурі і можливості набухання крупи, після вторинної обробки крупа виходить вкрай ніжною просто кремовою. Вони можуть стати просто чудовим сніданком. Булгур слід варити на повільному вогні протягом приблизно 15 хвилин. Так, він знайде найбільш м'яку структуру. Змішати яйця з молоком і гарненько збити суміш, після цього додати рослинне масло. Уже приготовлену кашу остудити, після чого додати в неї молочно-яєчну суміш. Додати в неї чебрець, після чого з'єднати з просіяного борошном, в яку додати розпушувач. Тісто вийде досить грубим, але не треба лякатися цього. Наповнити формочки сумішшю і поставити в духовку.

Прекрасно їх з'їдати ще теплими, додавши на верхівку вершкового сиру.

Різотто з зеленим горошком і сиром.

Ще одне традиційне рисове блюдо, в якому головний інгредієнт можна замінити булгуром. Не треба шукати рис арборіо, придумуючи спосіб залишити рис розсипчастим.

Спочатку слід обсмажити на оливковій олії дрібно нарізану цибулю-шалот в поєднання з часником. Після цього додати крупу, повністю змішавши її з маслом. Додати трохи бульйону, при цьому постійно помішуючи. Влити білого вина на смак, головне, не перестаратися. Вино має повністю вбратися в булгур, при цьому постійно слід додавати бульйон. в кінцевому рахунку крупа повинна стати м'якою і ароматною. Додати розморожений зелений горошок і варити до готовності.

Далі, слід додати вершки і сир, і дочекатися, поки він не розплавиться. Блюдо слід подавати теплим, за бажанням можна додати спаржу.

Як можна побачити, булгур можна приготувати безліччю різних способів і він завжди буде виходити просто приголомшливо. Зараз можна знайти дуже багато різних рецептів, тому кожен знайде щось до смаку.

Готуємо кашу з булгура. Користь і шкода, секрети приготування

У чому секрет приготування каші Булгур? Чи складно її приготувати? Зовсім ні, якщо знати всі тонкощі і дотримуватися основних правил. Дізнайтеся прості рецепти і опануйте технікою приготування смачних і корисних страв з булгура.

Булгур (бургуль) - крупа з багатовіковою історією. Її вживають більше чотирьох тисячоліть. Вважається, що в Європу вона була привезена з Близького Сходу купцями Магрибу. Крупа традиційно використовується в стравах середземноморської, східної, індійської, вірменської, азербайджанської та китайської кухонь. До речі, стародавні китайці вважали булгур священної культурою.

Булгур - це крупа, яку отримують з твердих сортів пшениці. Вона піддається термічній обробці водою і сушці. Потім зерна лущаться (шліфуються) для видалення грубоволокнистой зовнішньої оболонки (висівок) і для отримання бурштинового кольору. Після чого починається процес дроблення. Потім крупу сортують за ступенем помелу:

  • дрібна фракція (кофтелік). Застосовують в якості добавки при випіканні різних хлібів, пирогів, кексів і печива. Така «родзинка» надає хлібобулочних виробів ніжний горіховий присмак і апетитний хрускіт;
  • середня фракція ідеально підходить для приготування гарнірів, каш, густих супів, а так само закусок і десертів;
  • велика фракція (пілавлік) - використовується для приготування плову. За смаковими якостями не поступається традиційному рису. Вдало замінює в рецептах перловку і кускус, при цьому не розварюючись до кашоподібного стану.

Калорійність крупи висока - 342 ккал на 100 г.

На жаль, про булгуром в Росії знають небагато. Всього кілька років тому страви з цієї крупи увійшли в меню ресторанів. Корисні властивості каші багато просто недооцінюють. Багата залізом, калієм, вітамінами, фолієвою кислотою і клітковиною вона робить благотворний вплив на роботу серцево-судинної системи, сприяє спалюванню жирів і зниження цукру в крові. Вміщені в складі крупи складні вуглеводи засвоюватися повільно, не завдаючи шкоди фігурі.

В окремих випадках булгур може завдати шкоди організму. Протипоказаннями до вживання крупи є:

  • непереносимість глютену;
  • метеоризм і часті проноси;
  • запалення слизової шлунка і стравоходу;
  • підвищена кислотність;
  • схильність до переїдання.

Якщо після вживання продукту з'явилися нетипові симптоми, зверніться до фахівця. Можливо, це сигнал про приховану проблему в організмі. В цьому випадку блюдо користі не принесе.

Булгур використовується для приготування супів, других страв і десертів. Дуже добре поєднується з м'ясом, рибою, морепродуктами і овочами. У східній кухні крупою часто замінюють традиційний рис при приготуванні плову. На Кіпрі використовують булгур для традиційного весільного плову, а в Туреччині з нього готують «суп наречених» з додаванням сочевиці. Приготування булгура має свої особливості.

  • Крупу не промивати і не замочують. Винятків з цього правила немає.
  • Перед варінням зерно обсмажують на вершковому або оливковій олії. Це надає йому приємний аромат і тонкий горіховий присмак.
  • Для приготування використовують посуд з товстим дном. Відмінний варіант казан або вок. На повільному вогні крупа в них буде нудитися, але не кипіти.
  • При варінні крупа збільшується в три рази. Перед приготуванням обов'язково розрахуйте кількість необхідних порцій.
  • Пропорції води і крупи становлять 1: 2. Це співвідношення ідеально для в'язкої каші.
  • Несумісні компоненти. Крупа не сполучається з паприкою, томатною пастою, естрагоном і сухофруктами. Не варто використовувати її з картоплею, капустою і буряками. А рецептів з яйцем просто не існує.
  • В мультиварці кашу з булгура готують в режимі «Гречка». У процесі приготування зерно проходить кілька стадій обробки, завдяки чому готову страву стає розсипчастим.

Відвареної булгур стане поживним сніданком і чудовим гарніром до м'яса або риби. Найбільш смачним блюдо буде в перший день. Не зберігайте готову кашу кілька днів. Краще приготуйте свіжу.

Вам будуть потрібні:

  • булгур великої фракції - 1 стакан;
  • вода холодна - 2 склянки;
  • вершкове масло - 2 столові ложки;
  • сіль за смаком.
  1. Розтопіть в казані масло.
  2. Всипте крупу, перемішайте, обсмажуйте 3 хвилини.
  3. Залийте водою, посоліть.
  4. Збільште вогонь, дочекайтеся закипання.
  5. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь, варіть 15-20 хвилин.
  6. Дайте настоятися 5 хвилин.

Готову страву має приємний горіховий смак. Подайте його з вершковим маслом.

Пропонуємо приготувати смачну солодку кашу на молоці і блюдо з грибами. Перша підійде на сніданок, а друге стане хорошим вибором до вечері.

Ситним і неймовірно апетитним стравою добре починати день. Воно зарядить енергією і подарує відчуття насичення на кілька годин.

Вам будуть потрібні:

  • булгур - 1/2 склянки;
  • молоко - 1 стакан;
  • гарбуз - 100 грам;
  • яблуко - 1 штука;
  • кориця мелена - 1 грам;
  • цукор - 3 чайних ложки;
  • вода - 1 стакан;
  • вершкове масло - 3 столових ложки;
  • курага - 50 грам;
  • м'ята - 2-3 листочка;
  • сіль за смаком.
  1. Обсмажте булгур на маслі.
  2. Влийте воду, молоко.
  3. Очистіть і наріжте кубиками гарбуз.
  4. Порубати дрібно курагу.
  5. Додайте гарбуз, курагу, цукор, перемішайте, доведіть до кипіння.
  6. Зменшіть вогонь, варіть 20 хвилин.
  7. Посоліть, зніміть з вогню.
  8. Очистіть яблука, наріжте кубиками.
  9. Обсмажте яблука на маслі з додаванням цукру 1 хвилину.
  10. Викладіть кашу на тарілку, додайте яблука, полийте від смаження сиропом.
  11. Прикрасьте блюдо корицею і листочками м'яти.

Булгур на молоці виходить розсипчастим, зерна не злипаються. Шматочки гарбуза, курага і карамелізовані яблука збільшують корисність страви, насичуючи його вітамінами і мікроелементами. Довершують смак пікантні нотки кориці і м'яти.

Крупа добре поєднується з грибами. Навіть традиційні шампіньйони, які багато хто вважає несмачними, не залишать вас байдужими. Спробуйте простий рецепт каші Булгур з грибами.

Вам будуть потрібні:

  • булгур - 1 стакан;
  • печериці - 500 грам;
  • цибуля - 2 штуки;
  • оливкова олія - ​​4 столових ложки;
  • вода - 2 склянки;
  • петрушка - 6-7 гілочок;
  • сіль за смаком.
  1. Обсмажте на олії нарізану кубиками цибулю.
  2. Додайте гриби, нарізані пластинками, обсмажити до утворення соку.
  3. Всипте булгур, обсмажуйте 5 хвилин.
  4. Налийте воду, посоліть, тушкуйте 15 хвилин.
  5. Додайте нарізану зелень.

Булгур з грибами можна подати до м'яса або використовувати як самостійну страву. Якщо ви на дієті або постите, каша урізноманітнює ваш раціон.

Ми познайомилися з основними тонкощами приготування каші з булгура.

Тепер ви можете вибрати найбільш підходящий варіант, який подарує вам заряд бадьорості та гарний настрій!

Рецепт кабачків з фаршем в духовці: сирні, овочеві, грибні та м'ясні варіації

Як приготувати соте з баклажанів: освоюємо класичну технологію, готуємо в мультиварці і в духовці

Рецепти смажених кабачків: як приготувати пікантну закуску з часником, м'ясом, в клярі, під «шубою»

Лікувальний стіл № 2: як харчуватися при гастриті, ентериті і коліті

Лікувальна дієта № 2: кому показана і який дає ефект. Загальні принципи спеціального харчування. Таблиця дозволених продуктів і список страв, від яких доведеться відмовитися. Три приклади денного меню.

Василина оглядини: «Мої шестеро синів - мої помічники»

Мама шістьох синів Василина оглядини впевнена: навіть в багатодітній родині жінка повинна знаходити час на саморозвиток, бути красивою і фізично активною. Про те, як вона все встигає і якими Лайфхак користується - в інтерв'ю порталу Woman365.ru.

Кімнатний квітка циссус: як формувати ліану з виноградно-березовими листям

Правильний догляд за циссуса в домашніх умовах. Опис популярних видів. Рекомендації по вирощуванню квітки. Вегетативне і насіннєве розмноження кімнатного винограду. Хвороби, шкідники, як цвіте.

Рецепт кабачків з фаршем в духовці: сирні, овочеві, грибні та м'ясні варіації

Смажені баклажани: як котлети, як гриби, на азіатський манер і інші перевтілення синього овоча

Що клювати Рожевої Курці в 2017 році?

Салат «Вінегрет»: нові образи «самого корисного страви»

Лікувальний стіл № 3: щоб кишечник працював, як годинник

Лікувальна дієта № 3: ефективність при запорах. Загальні принципи харчування в рамках столу № 3. Таблиця дозволених продуктів і страв. Яку їжу не можна вживати. Приклади щоденного меню.

Чим небезпечний сибутрамін, і як приймати препарати на його основі для схуднення

Інструкція по застосуванню сибутраміну для схуднення. У яких препаратах міститься речовина. Механізм зниження ваги. Схема прийому. Чим небезпечний сибутрамін. Чи можна пити при плануванні вагітності.

Дієта при проносі у дорослого і дитини: способи зупинити розлад правильним харчуванням

Дієта при діареї: які продукти посилять неприємні симптоми. Перелік дозволених страв і основні правила харчування при проносі. Особливості раціону при поєднанні діареї і блювоти. Приклад меню.

Лікувальний стіл № 4 і його різновиди: як харчуватися при кишкових розладах

Лікувальна дієта № 4 при розладах кишечника. Основні принципи раціону. Калорійність і хімічний склад. Що можна і не можна їсти. Різновиди столу № 4. Приклади меню. Відгуки про ефективність.

Рецепти баклажанів в духовці: добірка дієтичних, святкових, м'ясних і сирних варіантів

© 2013-2018 Жіночий журнал «Woman365.ru». Передрук матеріалів сайту лише з зазначенням активного гіперпосилання на джерело. Проект інтернет-видавництва «Вебополіс».

Булгур - що це за крупа, фото, користь і шкода, як варити кашу

Сьогодні ми поговоримо про булгуром, продукті, раптово розпочав набирати популярність і завойовувати серця і шлунки наших співвітчизників, розповімо на alter-zdrav.ru про користь і шкоду крупи булгур, її корисні властивості для організму людини, калорійності, рецептах і способах приготування з користю для здоров'я.

Булгур - що це за крупа, калорійність

булгур - це крупа, яка виходить з твердого сорту пшениці. У виробництві зерна пшениці піддаються обробці термальною водою, після чого їх сушать на сонці і очищають від висівок. Його часто порівнюють з подрібненої пшеницею і кус-кусом.

Булгар - дуже поширена їжа в різних країнах, в таких, як Сирія, Ізраїль, Йорданія, Туреччина і Палестина. Завдяки своїй високій харчовій цінності і ніжному смаку, який нагадує фундук, він дуже став популярним в Сполучених Штатах.

Існує кілька різновидів булгура, які характеризуються різним розміром подрібнених зерен. Як правило, найбільші сорти використовуються для приготування супів і гарячих страв, середні - для салатів і холодних страв.

Калорійність сирого булгура - 342 ккал, вареного - 83 ккал на 100 г продукту, що дозволяє його широко застосовувати для схуднення.

Крупа булгур - користь для організму

  • Протизапальний засіб.

Регулярне споживання цих злаків може зменшити хронічне запалення, тим самим запобігаючи певні захворювання. Як доказ було проведено дослідження, опубліковане в лютому 2008 року в американському журналі.

Дослідження показало, що люди, які споживають більше бетаина, речовина, що міститься в бульгуре, мають більш низькі концентрації гомоцистеїну. Гомоцистеїн є джерелом хронічного запалення, пов'язаного з серцевими захворюваннями, остеопорозом, діабетом і хворобою Альцгеймера.

Дослідження, проведене в 2007 році в Міжнародному журналі епідеміології, показує, що достатнє вживання клітковини робить благотворний вплив на жінок в пременопаузі.

Корисні властивості клітковини знижують ризик розвитку раку молочної залози у жінок і запобігають раку товстої кишки.

Хороший запас корисних мінералів благотворно впливає на здоров'я людини. Зокрема, марганець, також присутній в булгуром, має властивості, корисними для хорошого функціонування нервової системи.

Каша булгур працює як легкий проносний, яке регулює роботу кишечника і сприяє виходу відходів і токсинів з організму.

  • Знижує ризик захворювання на астму в дитячому віці.

Астма є однією з основних проблем дихання, які зачіпають дітей у всьому світі. Дослідження показали, що збільшення споживання цільних зерен знижує ризик розвитку астми у дітей приблизно на 50%.

  • Запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі.

Регулярне споживання цих злаків здатне запобігти ризику розвитку жовчних каменів.

Фактично, булгур прискорює проходження їжі в кишечник, тим самим зменшуючи кількість продукувати жовчі. Він також зменшує кількість шкідливих жирів, утримуваних організмом. Все це запобігає утворенню жовчних каменів.

Ті, у кого проблеми з травленням, можуть безпечно є булгур, тому що це один з найбільш перетравлюваних продуктів, завдяки високому вмісту волокон.

  • Дуже добре підходить для дітей і вагітних жінок.

Булгур - це їжа, яка ідеально підходить для дітей і вагітних жінок, тому що вона містить вітамін B і фолієву кислоту, яка важлива для росту дитини і для правильного розвитку плоду.

Чим ще корисний булгур?

Наявність клітковини і більш низького глікемічного індексу в порівнянні з іншими вуглеводами робить з бульгура блюдо, рекомендований навіть тим, хто страждає на діабет або високим рівнем цукру в крові. Хоча включати його в раціон слід поступово. Високий вміст заліза допомагає при анемії.

  • Запобігає хворобі Альцгеймера і знижує рівень холестерину.

Через наявність двох важливих мінералів: фосфору та калію, які роблять булгур корисною їжею. При його споживанні зменшується ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Клітковина також здатна контролювати рівень поганого холестерину.

Навіть невелике споживання цих злаків здатне наситити людини, тим самим знижуючи почуття голоду. Вони також містять дуже мало жиру і небагато калорій, що дозволяють скинути вагу.

Ідеально підходить для супів, надає страві аромат фундука. Можна використовувати як оливкова, так і соняшникова олія. Булгур, завдяки його корисних властивостях - хороший замінник як рису, так і картоплі. Також його можна використовувати для приготування смачного і корисного десерту.

З огляду на його нейтральний смак, комбінований з великою кількістю продуктів, рецептів, які бачать в ньому головного героя, - величезна кількість. Наприклад: табуле і овочеві фрикадельки.

Табуле - це холодна страва, типове для близькосхідної і арабської кухні; мова йде про салаті, приготування - дуже просто.

Інгредієнти, необхідні для приготування цієї страви для 4 осіб:

Спочатку зварити крупу в киплячій воді; потім злити з неї воду. Коли вона трохи охолоне, можна заправити олією, м'ятою, цибулею і петрушкою, нарізаними помідорами і лимонним соком.

Блюдо з булгура на 4 чоловік:

По-перше, зварити бульгур в киплячій воді, потім злити воду; зробити те ж саме з сочевицею і їх об'єднати. Нарізати цибулю разом з насінням і соєвим соусом, булгуром і сочевицею. Потім додати масло і сіль.

Сформувати фрикадельки і помістіть їх на лист для випічки, запікати на 180 градусів до повної готовності.

Скільки варити булгур правильно - як приготувати

Перед приготуванням крупи булгур, її необхідно опустити в контейнер з водою і дати настоятися протягом 30 хвилин. Потім варити в каструлі близько 10 хвилин, додавши в два рази більше води. Після того, як він буде готовий, потрібно дати настоятися ще додаткових 10 хвилин.

Ця процедура не поширюється на сиру крупу, яку не потрібно відмочувати і вона вимагає більше води для приготування.

Приготувати булгур в каструлі можна ще й так - необхідно розігріти трохи рослинного масла, а можна і вершкового, трохи обсмажити зернятка до появи легкого горіхового аромату, потім залити водою в пропорції 1: 2. Накрити кришкою і томити 15-20 хвилин на дуже тихому вогні, можна використовувати пароварку. Подавати до столу з будь-яким видом овочів, грибами або м'ясними виробами.

Де знайти булгур, ціна продукту

Пшенична крупа булгур продається в деяких супермаркетах, в відділі етнічної їжі, або також її можна знайти в магазинах з біопродукції і інтернет-магазинах. В упаковки її зерна розсипають в сирому вигляді або полупріготовленную. Вартість складає близько 200 рублів за 500 г. упаковку.

Корисні властивості булгура для здоров'я використовують не тільки в кулінарії, але і в косметиці, він застосовується, як:

  • скраб для обличчя і тіла;
  • поряд з різними маслами використовується для масажу проблемних зон;
  • суміш з додаванням меду і яєць - ефективна маска, яка має регенеруючу ефектом, що уповільнює процес старіння.

Протипоказання булгура - шкода

  • У булгуром міститься глютен, тому він не рекомендований для споживання тим, хто страждає на целіакію;
  • Не рекомендується людям з порушеннями шлунково-кишкового тракту, особливо, у періоди загострення;
  • Оскільки булгур - калорійний продукт, необхідно знати міру, не переїдати, інакше завдасте шкоди фігурі;
  • Якщо є алергія на трави, споживати цей продукт не рекомендується;
  • Лікарі не радять споживати зерно за будь-яких запальних процесах в організмі;
  • Діти можуть почати їсти злаки, тільки коли їм виповниться 1,5 року.

Як видно з вищесказаного, ці зерна - дуже корисні для організму. У них міститься багато корисних властивостей, які здатні захистити людину від багатьох захворювань.

Статті, які також можуть вас зацікавити:

7 коментарів до запису "Булгур - що це за крупа, фото, користь і шкода, як варити кашу"

Зацікавилася крупою (люблю пробувати все новеньке), сьогодні поїду куплю в Ашані або в Стрічці, по дрібним магазинчиках дивилася, булгура ніде не було ....

Відмінна каша булгур, дорогувато правда, але смачна, ароматна, я роблю з первинним легким обсмажуванням зерен до появи горіхового запаху.

Прикольна крупа булгур, чимось пшеничку нагадує, але не не дрібний, а найбільшу, здається, «полтавська» називається ...

Не зрозуміло. У сухому калорій ... 300 з чим то в готовому 80 з чим то, а в ув'язненні пишіть, що шкідливо для фігури, тому що калорійний !! 80 калорій на 100 гр. Це ж їж і не думай! Де помилилися.

У першоджерелах береться калорійність сухої крупи булгура, а вона досить відчутна - 342, ось і калорійний продукт вважається, а то, що ніхто суху крупу вживати не стане, а буде варити або іншим способом готувати, не враховується. Так що просто їмо булгур в міру і зайвих кілограмів не додасться, хоча за здатністю втамовувати голод, його важко з'їсти дуже багато.

Пробував бургур, нічого особливого, каша, як каша. Просто раптом стала популярною.

Дорогий булгур, але якщо корисний для здоров'я, можна іноді собі дозволити, хоча б раз на тиждень.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

79 − 72 =